AGUILA DE PERRO MODERN MEXICANO TOKYO SHINBASHI
アギーラ デ ペロ モダンメキシカーノ 東京 新橋店
RESTAURANT/BAR
2020
トータルプロデュース
design : takuma SHIRAISHI
direction : keiichi FUNAYAMA takuma SHIRAISHI
produce : takuma SHIRAISHI
AGUILA DE PERRO MODERN MEXICANO TOKYO SHINBASHI
東京新橋。オーナーと都内のメキシカンやテックスメックスを食べ歩きし、香港のルーフトップバーを何軒もはしごして具現化した”モダンメキシカーノ”。invisible inkをオマージュしたジグザグレリーフを随所にデザイン。コの字型カウンタートップはメキシコ産オニキス天然石を光らせ色温度をあげた。日頃からお世話になっている創業90年のサボテン・多肉植物専門店「鶴仙園」 店主 靏岡秀明氏に植物を依頼。希少アロエや極寒でも耐えるユッカロストラータで彩りを添えた。高山植物が自生出来そうな空間で飲むテキーラは格別である。
